Ugnstekt abborre med gräddsky
Ugnstekt abborre med gräddsky
11 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 2 abborrar
- 2 gula lökar, hackade
- 3 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 1 dl fiskbuljong
- 50 g smör
- 1 dl ströbröd
- färsk kruspersilja
- citron
- salt
- peppar
Gör så här
- Fjälla fiskarna först. Stek löken i smör. Fyll sedan fiskarna med stekt lök och vänd dem i ströbröd.
- Stek abborrarna i eldfast form i ugnen ca 10 minuter på 200°. Slå över grädden, buljongen och mjölken och fortsätt steka i ugnen i minst 35 minuter till (ös hela tiden). Köttet ska släppa från benen lätt vid ryggbenet, då är abborrarna färdiga.
- Servera med kokt potatis, citron och rikligt med kruspersilja.
