Ananasskinka
Foto: TV4
Ananasskinka
6 ingredienser
I stället för vanlig flintastek.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 skivor färsk skinka, vardera ca 2 1/2 cm tjocka
- salt
- svartpeppar
- paprikapulver
- 1 förp krossad ananas [ca 375 g]
- 3-4 msk dijonsenap
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Krydda köttet runtom med salt, peppar och paprika. Lägg en skiva i en långpanna eller rymlig ugnsform. Bred senap över.
- Låt ananasen rinna av, spar spadet. Bred ananasen över skinkan. Bred senap också på den andra skinkskivan och lägg den med den bredda sidan över.
- Stek klart mitt i ugnen och späd med ananasjuicen då och då. Beräkna stektiden till 1 1/2 – 1 3/4 tim. eller tills en stektermometer visar 75 – 77°.
