Gör så här

1. 
   Slå av spadet från ananasen och spar det. Tag undan 3 ringar ananas för dekoration och hacka resten eller kör i mixer.
2. 
   Lägg gelatinbladen i blöt i lite kallt vatten 5 minuter och smält på lägsta värmen i en tjockbottnad kastrull.
3. 
   Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Rör ned den mosade ananasen och spadet samt gelatinet i en fin stråle.
5. 
   Vänd sist ned den hårt vispade grädden och därefter de hårt vispade äggvitorna.
6. 
   Pensla en rund form med ett tunt skikt matolja och slå i fromagen. Ställ den kallt att stelna, minst 3-4 timmar.
7. 
   Doppa hastigt formens undersida i hett vatten och vänd upp fromagen på serveringsfat. Garnera med ananasskivor och kiwi.