Amaretti - se & gör

Amaretti - se & gör
Johan Sörberg
Johan Sörberg

Amaretti - se & gör

Av: Johan Sörberg

Från: Hela Sverige bakar

5 ingredienser

Johan Sörberg bakar italienska kakor med en tydlig smak av mandel. Välj en äkta mandelmassa för bäst resultat. Spela klippet för att se hur du bakar kakorna steg för steg.

Bakverk

Se Johan Sörberg laga receptet

logo

Ingredienser

  • 250 g mandelmassa (av bra kvalitet)
  • 125 g strösocker
  • 75 g äggvita
  • 1 citron, finrivet skal
  • florsocker, till pudring

Gör så här

  1. Riv mandelmassan grovt. Blanda ihop med strösocker och rivet citronskaö. Tillsätt äggvitan pö om på och blanda till en klumpfri smet
  2. Spritsa ut små bollar, sikta över rikligt med florsocker och låt stå i rumstemperatur 12-24 timmar.
  3. Knip ihop bollarna med 3 fingrar, spela gärna klippet för att se hur Johan gör.
  4. Grädda kakorna i 3-5 minuter, 230 grader. De ska bara få lite färg men vara mjuka inuti.