- 250 g mandelmassa av bra kvalitet
- 125 g strösocker
- 75 g äggvita
- 1 citron, finrivet skal
- florsocker, till pudring
Amaretti - se & gör
Du behöver
Gör så här
- Riv mandelmassan grovt. Blanda ihop med strösocker och rivet citronskaö. Tillsätt äggvitan pö om på och blanda till en klumpfri smet
- Spritsa ut små bollar, sikta över rikligt med florsocker och låt stå i rumstemperatur 12-24 timmar.
- Knip ihop bollarna med 3 fingrar, spela gärna klippet för att se hur Johan gör.
- Grädda kakorna i 3-5 minuter, 230 grader. De ska bara få lite färg men vara mjuka inuti.
