Klassiker från USA.
Äkta Caesarsallad
Foto: TV4
Du behöver
- 1 ägg, rumsvarmt
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 3 sardellfiléer, hackade
- 2 msk olivolja
- 0,5 citron, saft
- några droppar worcestersås
- 1 huvud isbergssallat, grovstrimlad
- 2 msk parmesan
- ca 3 dl brödkrutonger
- svartpeppar
Gör så här
- Koka upp vatten kraftigt, lägg i ägget och dra kastrullen av värmen. Låt ägget ligga 1 minut och ta sen upp det utan att kyla.
- Blanda sardeller och olja i en skål. Mosa med vitlök och smaksätt med citron och worcestersås. Knäck ägget över och rör ihop dressingen.
- Blanda dressingen med salladen, strö på krutonger och parmesan. Mal lite svartpeppar över.
26 januari 2009