Försvenskad ceviche à la Skogsviken
Foto: Tv4
Försvenskad ceviche à la Skogsviken
12 ingredienser
2h
Salig röra med gurka, tomat, räkor, lax och hör och häpna - Jordgubbar!
Vintips från Agneta
Santa Carolina Sauvignon Blanc, nr 73628, 74 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerCeviche
- 2 laxfiléer
- 0,5 gurka, skalad
- 8 gula körsbärstomater
- 1 tsk riven pepparrot på tub
- 150 g skalade räkor
- 8 jordgubbar
Lag
- 1 citron, saft
- 4 msk rapsolja
- 2 msk dill, hackad
- 2 msk gräslök, hackad
- 1 msk honung, flytande
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Tina de frysta laxfiléerna och räkorna.
- Blanda till lagen och tärna laxen i centimeterstora bitar och lägg i, låt det stå i 2 timmar.
- Rensa räkorna, tärna gurkan, skiva jordgubbarna och dela cocktailtomaterna i två delar.
- Lägg allt i en skål och häll över lagen.
- Lägg upp i glasskålar och garnera med en dillkvist. Servera med smörstekta brödtrekanter.
