Äggrätt med kronärtskocka
Foto: TV4
Äggrätt med kronärtskocka
9 ingredienser
Koka antingen skockorna själv, njut av bladen med vinägrett och skär ut bottnarna. Eller köp färdiga bottnar på burk. Tänk på att stänga av fläkten när du friterar.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 3 kronärtskocksbottnar
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk mjölk
- 3 ägg
- salt
- vitpeppar
- 2 dl rapsolja
- 2 msk persilja
- smör, till formen
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Skiva bottnarna. Hetta upp olja i botten av en panna och fritera skockorna gyllenbruna. Låt dem rinna av på papper och salta lätt.
- Lägg dem i en lättsmord ugnsform. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, salt och peppar och slå över.
- Grädda cirka 20 minuter. Strö på persilja.
