Koka antingen skockorna själv, njut av bladen med vinägrett och skär ut bottnarna. Eller köp färdiga bottnar på burk. Tänk på att stänga av fläkten när du friterar.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
3 kronärtskocksbottnar
1 msk vetemjöl
2 msk mjölk
3 ägg
salt
vitpeppar
2 dl rapsolja
2 msk persilja
smör, till formen
Gör så här
Håll skärmen tänd
Värm ugnen till 200°. Skiva bottnarna. Hetta upp olja i botten av en panna och fritera skockorna gyllenbruna. Låt dem rinna av på papper och salta lätt.
Lägg dem i en lättsmord ugnsform. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, salt och peppar och slå över.
portioner