Abborre med korintsås

Name: Abborre med korintsås
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3-4 abborrar, fjällade och urtagna; 1 ägg, uppvispat; 2 dl ströbröd; salt; Sås:; 2 msk margarin; 2 msk vetemjöl; 4 dl fiskbuljong; 4 msk korinter; 0,5 msk matättika; 1 msk sirap; salt; peppar

Foto: TV4

Abborre med korintsås

Av: Köket.se

12 ingredienser

Denna sötsura sås brukar man servera med sillbullar. men den är god också till stekt fisk. Vill du undvika den beniga abborren kan du välja strömming.

Ingredienser

3-4 abborrar, fjällade och urtagna
1 ägg, uppvispat
2 dl ströbröd
salt

Sås:

2 msk margarin
2 msk vetemjöl
4 dl fiskbuljong
4 msk korinter
0,5 msk matättika
1 msk sirap
salt
peppar

Gör så här

Fräs margarin och mjöl till såsen. Späd med buljong. Smaka av med kryddor, ättika och sirap. Tillsätt korinter och koka i 5-10 minuter.
Salta fisken. Vänd den i ägg och ströbröd. Stek i matfett på medelvärme. Servera med såsen.