Abborre med korintsås
Foto: TV4
Abborre med korintsås
12 ingredienser
Denna sötsura sås brukar man servera med sillbullar. men den är god också till stekt fisk. Vill du undvika den beniga abborren kan du välja strömming.
Ingredienser
portioner
portioner- 3-4 abborrar, fjällade och urtagna
- 1 ägg, uppvispat
- 2 dl ströbröd
- salt
Sås:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl fiskbuljong
- 4 msk korinter
- 0,5 msk matättika
- 1 msk sirap
- salt
- peppar
Gör så här
- Fräs margarin och mjöl till såsen. Späd med buljong. Smaka av med kryddor, ättika och sirap. Tillsätt korinter och koka i 5-10 minuter.
- Salta fisken. Vänd den i ägg och ströbröd. Stek i matfett på medelvärme. Servera med såsen.
