16-bitarskaka

16-bitarskaka
Foto: TV4
Daniel Norberg och Louise Nordahl
Daniel Norberg och Louise Nordahl

16-bitarskaka

Av: Daniel Norberg och Louise Nordahl

Från: Hela Sverige bakar

18 ingredienser

Battenbergkaka i lekfull och effektfull form av en spelkonsol.

Ingredienser

Kaka

  • 250 g smör
  • 6 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 3 dl mandelmjöl
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 citron, finrivet skal
  • 2 tsk malen kardemumma
  • geléfärg (eller pastafärg i valfria fäger)

Smörkräm

  • 400 g färskost (över 25 % fetthalt)
  • 240 g florsocker
  • 60 g smör, smält
  • 1 tsk citron, finrivet skal
  • 1 tsk malen ingefära (krydda)

Dekor och montering

  • marsipan (valfri färg)
  • potatismjöl
  • godis
  • limoncello

Gör så här

Kaka

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält smöret.
  3. Vispa ägg och socker fluffigt. Vispa i ett ägg i taget.
  4. Blanda alla torra ingredienser noga i en separat bunke. Vänd ner det i äggblandningen.
  5. Häll i smöret när det har svalnat en aning och vänd tills smeten blir jämn, använd ejvisp.
  6. Häll över smeten i 4 lika stora delar i varsin bunke.
  7. Blanda varje hög med karamellfärg. Vi använde rött, blått, gult och grönt.
  8. Smöra noga 4 stycken avlånga brödformar, som rymmer ca 1 liter.
  9. Häll i smeten och grädda i ca. 25 minuter. Den ska vara helt torr.
  10. Skär upp varje längd i fyra delar.

Smörkräm

  1. Vispa färskosten och florsockret klumpfritt.
  2. Smält smöret och häll i det smälta och varma smöret och vispa fluffigt.
  3. Tillsätt resten av ingredienserna.
  4. Placera bitarna i önskat Tetris-mönster och bred på smörblandningen.
  5. Pensla med limoncello på ovansidan och översidan av kakan innan smörblandningen täcker utsidorna.
  6. Bre smöret på tetrisbitarna, men inte för tjockt lager på utsidan för där ska du täcka med marsipan.

Dekor

  1. Färga marsipanen i valfri färg. Vi färgade vår grå.
  2. Lägg ut potatismjöl på bordet så att marsipanen inte fastnar.
  3. Kavla ut den och placera den på kakan.
  4. Dekorera med godis och marsipan så din kaka ser ut som en tv-spelskonsol.