Mini oreo cheesecake
Foto: Niki Norberg
Mini oreo cheesecake
7 ingredienser
1 h
Små söta cheesecakes med oreos i botten och krämig färskostfylllning ovanpå.
"Oreo + cheesecake + USA = True love. Här samlas amerikanska smaker: Oreokakor som numera finns i de svenska butikerna, och det bästa jag vet när jag är i USA ... cheesecake." /Alexandra
Tips: Dessa minicheesecakes serveras bäst kalla. Vispa gärna lite grädde och spritsa på toppen och lägg lite oreosmul eller minioreokakor ovanpå.
Ingredienser
minicheesecakes
minicheesecakes- 2 förp oreos
- 4,5 dl färskost
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg, lätt uppvispade
- 1 dl gräddfil
- 0,5 krm salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 140 grader. Klipp 12 kvadrater, à 15 x 15 cm, av bakplåtspapper. Tryck ner dem i en muffinsplåt. (Eller använd vanliga muffinsformar.) Lägg en oreokaka i botten av varje form.
- Vispa färskosten krämig, tillsätt socker och vaniljsocker lite i taget. Vänd ner ett ägg i taget. Tillsätt gräddfil och salt.
- Hacka 7 oreokakor grovt och vänd ner dem i smeten.
- Fyll formarna nästan ända upp, och grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter, tills fyllningen har satt sig.
- Flytta direkt över till ett galler direkt och låt svalna helt. Låt sedan stå i kylen i minst 4 timmar, eller över natten.
