Det här receptet på kaisermarchen räcker till 8 -10 personer.
Se fler recept från
Tinas julkök12 december 2011
En skånsk variant av kaiserschmarrn
Foto: TV4
Du behöver
- 6 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 8 st ägg
- 1 msk strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 100 g osaltat smör
- 0,5 st citron, zest
- 1 dl russin
- 0,5 dl sprit, helst rom
- Florsocker
Gör så här
-
Romrussin
Blanda russinen med spriten. - Låt dom dra i några minuter.
-
Smeten
Kläck äggen i en skål, vispa ner mjöl, mjölk och grädde. - Tillsätt socker, bakpulver och citronzest och vispa ihop.
- Smält smör i en stekpanna och häll i pannkaksmeten.
- Sätt på ett lock och låt den stå på svag värme i cirka 20 minuter.
- Vänd pannkakan och låt steka i cirka 5 minuter.
- Pudra över florsocker.
- Fördela sen över romrussinen och servera med vispad grädde.
