Socker och strössel till bär och fil

Name: Socker och strössel till bär och fil
Ingredients: kryddsocker; 2,5 dl strösocker; 2,5 dl rörsocker; 1 msk malen muskot; 1 tsk muskotblomma; 2 krm malen nejlika; 0,5 apelsin, rivet skal; Syrenblomsocker; 5 dl strösocker; 2 dl blålila blommor från syren; blad av ringblomma cirka 3-5 st; 1 citron, rivet skal; 0,5 vaniljstång; Solrosströssel; 2 dl solroskärnor, krossade; 1 dl sesamfrön; 1 dl pumpakärnor, krossade; 0,5 rörsocker; 1 tsk malen kanel; 1 tsk kardemummakärnor

Foto: TV4

Socker och strössel till bär och fil

Av: Tina Nordström

Från: Tinas sommarkök

17 ingredienser

Tre härliga recept som förgyller din filmjölk! Kryddsocker, syrenblomsocker och solrosströssel.

Vardagsmiddag

Ingredienser

kryddsocker

2,5 dl strösocker
2,5 dl rörsocker
1 msk malen muskot
1 tsk muskotblomma
2 krm malen nejlika
0,5 apelsin, rivet skal

Syrenblomsocker

5 dl strösocker
2 dl blålila blommor från syren
blad av ringblomma cirka 3-5 st
1 citron, rivet skal
0,5 vaniljstång

Solrosströssel

2 dl solroskärnor, krossade
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor, krossade
0,5 rörsocker
1 tsk malen kanel
1 tsk kardemummakärnor

Gör så här

Kryddsocker

Blanda och häll upp i burk.

Syrenblomsocker

Rensa blommorna från eventuella småkryp, skrapa ur vaniljmärgen ,varva alltsammans i en läcker glasburk.
Låt stå i 2-3 dagar och skaka om då och då tills sockret torkat ut och doftar av sommaräng.
Underbart att baka med eller att använda till färska bär.

Solrosströssel

Rosta fröna med kryddorna och blanda upp med socker när fröna svalnat.
Mixa fröna lätt, eller stöt i mortel, bra träning!