Biskvitårta med whisky och mandel

1 röst
12
Biskvitårta med whisky och mandel
Foto: Anna Kern
Therese Baalack
Från Tårtor och bakelser från En Liten Smula

En biskvitårta med mandelbotten, smörkräm och whiskyglasyr.

Visa mer
12

Du behöver

Mandelbotten

  • 350 g malen mandel
  • 1 dl strösocker
  • 3 äggvitor

Glasyr

  • 350 g mörk choklad, t ex Valrhona Manjari 64 %
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk flytande honung
  • 20 g rumsvarmt smör
  • 0,5 dl whisky

Smörkräm

  • 50 g rumsvarmt smör
  • 1 msk vaniljsocker

Garnering

  • Kakao att pudra över

Gör så här

  1. Mandelbotten
    Blanda ihop malen mandel, socker och äggvitor.
  2. Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  3. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 10 minuter.
  4. Glasyr
    Hacka chokladen.
  5. Koka upp grädde och honung och häll över den hackade chokladen.
  6. Rör till en slät smet.
  7. Tillsätt smör och whisky och rör slätt.
  8. Häll glasyren över kakan.
  9. Låt stå i kyl över natten innan du serverar så att smakerna hinner komma fram.
  10. Smörkräm
    Vispa ihop smör och vaniljsocker till en luftig kräm.
  11. Garnera tårtan med smörkräm och pudrad kakao.
1 maj 2010

laddar fler recept...

Laddar fler recept...