The ultimate chocolate chip cookie
Foto: Ulrika Ekblom
The ultimate chocolate chip cookie
7 steg att laga
9 ingredienser
I en av USA:s största dagstidningar hittade vi en två sidor lång
artikel om hur man bakar the ultimate chocolate chip cookie. I
denna djuplodande receptanalys var en av slutsatserna att den bästa
smakfusionen uppstår om degen får vila i kylskåpet i ett dygn innan
kakorna gräddas. Ett dygn – vilken gottegris har den sortens
självdisciplin? Vi försökte en gång men av någon underlig anledning
»försvann« degen under natten… Receptet kommer från kokboken
Sommarens söta.
Ingredienser
- 175 g smör, smält och avsvalnat
- 2,5 dl farinsocker
- 1 dl strösocker
- 1 ägg
- 1 äggula
- 5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljsocker
- ca 200-250 g mörk choklad 70 %
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader.
- Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst. Vispa i ägget och äggulan.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Hacka chokladen grovt och rör ner även den.
- Blanda till en kakdeg.
- Klicka ut kakdegen på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
- Grädda dina chocolate chip cookies i ca 17 minuter.
- Låt kakorna svalna något på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.