Gör så här

Sparris och musslor

1. 
   Skala och stek den vita sparrisen på medelvärme med soja, limesaft, chili, sesam och honung tills den är klar, ca 15-20 minuter.
2. 
   Doppa den gröna sparrisen i tempuran och fritera den tills den är frasig, ca 4-5 minuter.
3. 
   Lyft upp den vita sparrisen från pannan och tillsätt lite smör och tunt skivad salladslök, detta blir en fin sås.
5. 
   Marinera 2 hyvlade gröna sparrisar i saft från lime, koriander och lite salt i ca 2 minuter (obs precis innan servering).
6. 
   Nu är det dags att servera, lägg upp 2 av varje sparris och pilgrimsmusslor samt lite örtsallad och majonnäs.

Tempura

1. 
   Blanda alla ingredienserna försiktigt (viktigt) till en ganska tjock smet, det gör inget om det är lite klumpar men på så sätt får du en frasighet vid friteringen.

Majonnäs

1. 
   Blanda ägget med saft från 1/2 lime och senap, mixa med stavmixer, häll sedan i olja i omgångar och mixa vidare tills den blivit tjock, smaka av med limezest, salt och peppar.