Fattiga riddare

555 röster
15 min
4
Fattiga riddare
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Här har man chans att ta tillvara på vitt bröd som blivit lite gammalt och torrt. Kanske är namnet inspirerat av att man återanvänder något som man annars skulle ha slängt? En riktig klassiker som inte är helt olik pannkakor.

Fattiga riddare finns i lite olika varianter i olika länder. I England kallas de till exempel för "poor knights".

Visa mer
15 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 2 ägg
  • 1,5 dl mjöl
  • 1,5 dl mjölk
  • 6 skivor toastbröd
  • smör
  • socker
  • kanel

Gör så här

  1. Rör ihop ägg och mjöl till en jämn smet.
  2. Tillsätt mjölken lite i taget och vispa smeten helt slät.
  3. Doppa bröden i smeten ganska länge så de suger upp den ordentligt.
  4. Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Stek brödskivorna i smöret.
  5. Strö över socker och kanel och servera.
9 februari 2012

Fler goda recept