Gör så här

1. Skär bort svålen från den färdiga skinkan. (Man kan lämna kvar önskad mängd fett.)
2. Blanda ägg, ströbröd och senap till önskad konsistens. Bre griljeringen över skinkan och stick i nejlikor till ett fint mönster.
3. Baka i ugn på 225 graders värme ca 10 minuter eller tills den fått fin färg.