Gör så här

1. Låt jästen smälta i det varma vattnet
2. Häll mjölet i en skål, tillsätt jästvattnet.
3. Blanda väl till en deg.
4. Sätt ugnen på 300 grader.
5. Smörj ett bakplåtspapper med olivolja och tryck ut degen med fingrarna över det.
6. Häll över dom fint skurna tomaterna med salt över pizzan och låt jäsa direkt på plåten (ca 2 timmar)
7. Tillsätt olivoljan och tilllaga i ugnen i ca 20 minuter. Lägg på mozzarellan och tillaga ytterligare 20 minuter.
8. Strö över oregano och servera.