Yorkshire pudding har sitt ursprung i Storbritannien och påminner lite om ugnspannkaka. Den serveras till rostbiff och sky och man kan göra den både i en stor form eller flera små.
Yorkshire pudding
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Du behöver
- 3 dl mjölk
- 4 ägg
- 0,5 tsk salt
- peppar
- 250 g vetemjöl
- 1 msk fett, t ex kokosfett
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggen med mjölk, salt och peppar. Det går också bra att använda en mixer. Låt stå i 15 minuter.
- Lägg kokosfettet i en form med höga kanter i ugnen och låt fettet bli rykande hett. En bra storlek på form är 30x20x7 cm.
- Vispa ner mjölet i smeten och häll den i den heta formen. Grädda i 20 minuter, tills puddingen har rest på sig. Servera som ensamrätt med sky eller till kötträtter, till exempel rostbiff.
29 februari 2012