Clementinkaka
Clementinkaka
5 ingredienser
Ingredienser
10 portioner
10 portioner- 4 clementiner
- 6 ägg
- 225 g strösocker
- 250 g sötmandel, mald
- 1 tsk bakpulver
Gör så här
- En underbart saftig och aromatisk kaka utan mjöl, alltså kan du utan problem bjuda även glutenallergiker på den.
- Lägg clementinerna i en kastrull med kallt vatten, koka upp och låt dem koka i 2 timmar. Låt dem rinna av och lägg dem i matberedaren, med skal och allt. Kör några sekunder till en puré. Sätt ugnen på 190 grader. Knäck äggen ner i matberedaren, häll i den malda mandeln, sockret och bakpulvret och kör några sekunder till. Nu är smeten klar.
- Smörj och mjöla en form med löstagbar botten, ca 20 cm i diameter. Häll i kaksmeten och grädda ca 1 timme, tills kakan släppt från kanterna. Den får fortfarande vara lite mjuk i mitten. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den.
- Du kan göra den här kakan med apelsiner i stället, eller citroner, öka i så fall sockermängden till 250 g.
