Äpplepaj med kokos och kardemumma
Du behöver
- 6 äpplen, klyftor
- 2 msk malen kanel
- 20 g smör
- 2 msk råsocker
- 1,5 dl kokosmjölk
- 2 msk kokosflingor
Pajdeg
- 2 dl havregryn
- 1 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 1 tsk malen kardemumma
- 3 msk råsocker
- 0,5 tsk bakpulver
Gör så här
- Blanda pajdegen, tryck ut den i en pajform och förgrädda i 175 grader ca 10-15 minuter.
- Fräs äpple klyftorna mjuka i smör, kanel, råsocker och kokosflingor. Häll på kokosmjölken och låt puttra någon minut.
- Häll äpplefyllningen i pajskalet och strö lite kokosflingor över.
- Grädda i ugn 175 grader i cirka 20 minuter.
28 september 2012