Köket.se

S’mores brownie med marshmallows

POPULÄRT
S’mores
Foto: TV4
Christina Gyllner
Christina Gyllner

S’mores brownie med marshmallows

Av: Christina Gyllner

Från: Mitt kök

12 ingredienser

Brownies med smältande marshmallows på toppen. Christina Gyllners version av det amerikanska godiset s'mores.

Om du inte vill ha den mastiga kakan kan du halvera browniereceptet. Men det jag vill åt är den höga kakan. Estetiskt tycker jag att det är finare. Mycket choklad till folket! Men den smakar precis lika gott om den är tunnare. /Christina

Brownies/Blondies

Se Christina Gyllner laga receptet

logo

Ingredienser

portioner bitar

Kexbotten

  • 180 g digestivekex [12 st]
  • 100 g smör, smält
  • 2 msk strösocker
  • salt (en nypa)

Brownie

  • 220 g smör
  • 340 g mörk choklad (hög kvalitet)
  • 3 dl ljust muscovadosocker (hårt packat)
  • 4 ägg (stora)
  • 0,25 tsk vaniljpulver
  • 1,25 dl vetemjöl
  • 0,25 tsk salt

Topping

  • 150 g minimarshmallows

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en 20×20 cm panna med bakplåtspapper. Låt pappret hänga över kanten, så att du använder dessa som handtag när du lyfter ut kakan ur formen.
  2. Mixa kexen i matberedare och tillsätt smör, socker och en nypa salt.
  3. Tryck ut smulorna i formen och grädda i ca 15 minuter.

Brownie

  1. Smält chokladen och smöret över vattenbad. Låt svalna.
  2. Vispa ägg och socker vitt och poröst, ca 5 minuter. Tillsätt vanilj.
  3. Vänd ner den avsvalnade chokladblandningen med en slickepott, avsluta med mjölet och saltet.
  4. Häll smeten i formen och grädda i ca 25-30 minuter beroende på vad du har för ugn. Du vill fortfarande ha den lite kladdig i mitten.
  5. Sätt ugnen på grill. Häll på ett tjockt lager med marshmallows och strössla över några extra digestivekex om du vill. Sätt tillbaka kakan i ugnen. Håll koll. Du vill bara få lite färg på marshmallowsen.
  6. Dela din brownie i nio generösa bitar.