Morots- och spenatsallad

Morots- och spenatsallad

Foto: Joel Wåreus

Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Morots- och spenatsallad

Av: Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Från: Mat för liv och lust

3 ingredienser

Få och enkla ingredienser men det hela ser ändå mycket kreativt ut.

22 kcal/93 kJ, 0 g fett, 2 g fibrer

Ingredienser

4 morötter
ca 100 g babyspenat (eller rucola)
0,5 krm salt (gärna flingsalt)

Gör så här

Skala morötterna och fortsätt sedan att »skala« breda remsor av morötterna med potatisskalaren. Skölj spenaten eller rucolan och blanda med morötterna. Strö över lite salt.