Jerkkryddad kotlett

9 röster
Jerkkryddad kotlett
Foto: TV4

Du behöver

Jerkkryddad kotlett

  • 4 fläskkotletter

Jerkkrydda

  • 1 msk malen kryddpeppar
  • 0,5 msk timjan
  • 1,5 tsk cayennepeppar
  • 1,5 tsk malen svartpeppar
  • 2 tsk jalapeñofrukter
  • 1,5 tsk salvia
  • 0,5 tsk muskot
  • 0,5 tsk malen kanel
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk strösocker
  • 0,5 dl soja
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 0,5 dl apelsinjuice, pressad
  • 1 msk limejuice, pressad
  • 0,5 dl olivolja

Mango Mojo

  • 2 mango, skalad och tärnad
  • 2 limefrukter, saften av
  • 0,5 tsk ingefära
  • 0,5 rödlök, hackad
  • 1 klyfta vitlök, hackad
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk färsk koriander, grovt hackad

Gör så här

  1. Jerkkryddad kotlett<
    Mortla eller blanda samtliga ingredienser i en kaffekvarn.
  2. Krydda kotletterna med Jerkkrydda och stek eller grilla ca 3 minuter på varje sida.
  3. Mango mojo
    Blanda ihop samtliga ingredienser till mango mojon.
  4. Servera Jerk kryddad kotlett med mango mojo och ett gott sötpotatismos till.
28 oktober 2011