Systrarnas plommonsylt med ingefära
Foto: Ulrika Ekblom
Systrarnas plommonsylt med ingefära
6 steg att laga
6 ingredienser
En lite annorlunda sylt med plommon, smaksatt med ingefära. Receptet kommer från kokboken Sommarens söta.
Ingredienser
- 1 kg plommon
- 1 dl vatten
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 8,5 dl strösocker
- 1 krm natriumbensoat
- 1 krm askorbinsyra
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Skölj, kärna ur och halvera plommonen.
- Blanda plommon, vatten och ingefära i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt sjuda under lock tills plommonen är mjuka. Rör om då och då.
- Rör ner sockret lite i taget. Låt sjuda utan lock i ytterligare ca 20 minuter eller tills sylten tjocknar. Skumma noga.
- Rör ut natriumbensoat och askorbinsyra i lite av sylten och blanda sedan ner i resten av sylten.
- Häll upp sylten på väl rengjorda och varma glasburkar.
- Förslut direkt och förvara svalt.