Köttfärssås med färska rödbetor

17 röster
20 min
4
Köttfärssås med färska rödbetor
Foto: Lisa Lemke

Smyg ner grönsakerna i köttfärssåsen så får den både fin färg och blir lite matigare. /Lisa Lemke

Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 600 g nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 st stor gul lök, finhackad
  • 2-3 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 400 g rödbetor, rivna
  • 5 dl oxbuljong
  • 1 dl rödvin
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak

Serveras med

  • nykokt pasta
  • Riven parmesan, ev

Gör så här

  1. Hetta upp en stekpanna eller stekgryta med olivolja och fräs löken och vitlöken mjuk.
  2. Bryn köttfärsen och tillsätt rödbetorna.
  3. Slå på rödvin och oxbuljong och låt koka samman i ca 15 minuter.
  4. Krydda med salt och svartpeppar.
  5. Servera till nykokt pasta och eventuellt riven parmesan.
9 juni 2010

Laddar fler recept