Underbart sega kladdkaksmuffins. Servera med en klick grädde och
färska bär så är muffinsen fulländade!
Leilas goda kladdkaksmuffins
Du behöver
Leilas kladdkaksmuffins
- 2 ekologiska ägg
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 0,5 dl matolja
- 1 dl ljus sirap
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao av god kvalitet
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
- Vispgrädde och färska bär till servering
Gör så här
- Leilas kladdkaksmuffins
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. - Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
- Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
- Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.
12 mars 2012