Gör så här

Pizzadeg

1. 
   Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
2. 
   Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
3. 
   Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.

Tomatsås

1. 
   Hacka vitlöken fint.
2. 
   Fräs den i olja utan att den tar färg.
3. 
   Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med under omrörning en minut.
4. 
   Häll i tomaterna och krossa dem med en sked.
5. 
   Tillsätt oreganon.
6. 
   Låt det koka ihop på svag värme utan lock till en tjock sås ca 15-20 minuter.
7. 
   Smaka av med salt och peppar och eventuellt en nypa socker.

Topping

1. 
   Tryck ut pizzadegen i en rektangulär form som mäter ca 25 x 35 centimeter.
2. 
   Bred över tomatsåsen.
3. 
   Skala och skiva löken tunt och lägg på tillsammans med oliverna och sardellerna.
4. 
   Dela kronärtskockshjärtana och fördela dem ovanpå.
5. 
   Rosta brödsmulorna hastigt i en torr panna och toppa med dem.
6. 
   Droppa över lite olja från sardellerna och grädda ca 20 minuter.