Pizzadeg med durumvete

Pizzadeg med dinkel
Foto: Ulrika Ekblom
Le parfait
Le parfait

Pizzadeg med durumvete

139

4 steg att laga

6 ingredienser

40 min

Receptet kommer från webbtidningen Le Parfait.

Ingredienser

portioner2 - 4 portioner
  • 25 g jäst
  • 2 dl vatten, 37°
  • 3 dl durumvetemjöl
  • 2-3 dl vetemjöl special
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olivolja

Gör så här

  1. Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
  2. Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
  3. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.
  4. Kavla ut degen till önskad form/former och lägg på fyllningen.
TIPS!
läs mer
Zucchinifritters med halloumi

Gröna vardagstips!

60 vegorecept under 30 minuter

Läs mer