En superenkel och snabblagad fiskgratäng som jag lärt mig av min
son från hemkunskapen. Smakrik och god. Pressad potatis och sallad
passar bra till. /Liselotte Forslin
Vides fisk under täcke
Foto: Ulrika Ekblom
Du behöver
- 700 g färsk vit fisk (t.ex. torsk eller kolja)
- 2 dl crème fraiche
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk grov fransk senap
- 1 krm salt
- 1 dl Västerbottensost, riven
- 3 msk persilja, hackad
Till servering
- pressad potatis
- sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader, Lägg fisken i en smord ugnsform.
- Riv ner vitlöksklyftorna i crème fraichen och blanda i senap, salt, ost och persilja.
- Bred ut blandningen över fisken och grädda i ugnen i cirka 20 minuter.
20 februari 2012