Krabbkakor med nuoc cham
Ingredienser
- 400 g lax
- 300 g torsk
- 5 crabsticks
- 1 msk ingefära, hackad
- 3 klyftor vitlök
- 4 salladslökar (eller sticklök)
- 1,5 röd chilifrukt
- 4 msk sesamfrön
- sesamolja (några droppar)
- 5 msk fisksås
- 10 cm citrongräs
- 2 ägg
- maizenaredning
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 kruka koriander, bara bladen
- 1 l matolja, att fritera i
Nuoc cham:
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl limefrukt, saften
- 1 röd chilifrukt
- 1 dl fisksås
- 1 dl risvinäger
- 0,5 kruka mynta (bara bladen)
- 2 klyftor vitlök