Drömtårta med kastanj

Drömtårta med kastanj
Foto: TV4
Rolf Svensson
Rolf Svensson

Drömtårta med kastanj

9

11 ingredienser

30 min

Klassisk drömtårta med en touch! Smörkräm smaksatt med kastanjepuré och rom.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

Ingredienser

portioner1 rulltårta
  • 3 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 msk strösocker
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning

  • 90 g smör
  • 110 g strösocker
  • 250 g kastanjepuré
  • 50 g mörk choklad
  • ca 1 msk mörk rom (efter smak)
  • 2 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten och vänd ihop allt.
  2. Bred ut i långpanna på ett bakplåtspapper. Grädda i 250 grader ca 5 minuter, passa noga.
  3. Ta ut plåten och låt kakan svalna, strö på 1 msk socker. Lägg på ett nytt bakplåtspapper och vänd. Låt svalna och ta bort pappret.
  4. Fyllning
    Vispa socker och smör pösigt. Smält chokladen. Blanda i chokladen, kastanjepuré och rom i smörkrämen.
  5. Vispa grädden lätt. Vänd i grädden i smörkrämen.
  6. Servering
    Bred ut smörkrämen på bottnen. Rulla ihop till en fast rulle. Snygga till ändarna på rullen. Pudra över florsocker, garnera gärna med färska bär.
TIPS!
läs mer
Leif Mannerström 2018

Se och lär av Leif Mannerström

Tips och tricks för hur du utvecklar din matlagning

Läs mer