Äggtoddy med konjak och hasselnötscreme

0 röster
10 min
4
Äggtoddy med konjak och hasselnötscreme
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Anders Levén
Från Köket

En riktigt värmande klassiker. Lent och gott efter promenaden!

Visa mer
10 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 16 cl mandarinkonjak
  • 2 msk råsocker
  • 6 äggulor
  • 1 förp hasselnötskräm
  • 2 dl vatten, hett
  • 1 myntakvist
  • 4 höga glas
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Vispa ägg, socker och hälften av spriten kraftigt på svag värme i en panna med höga kanter eller i en rund kastrull, gärna koppar. Det skall bli riktigt fluffigt.
  2. Slå andra hälften av spriten i glasen direkt och fyll på med äggskummet.
  3. Slå i det heta vattnet och toppa med hasselnötscrèmen. Avsluta med att strimla lite färsk mynta på toppen.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...