Annorlunda cesarsallad
Annorlunda cesarsallad
17 ingredienser
Ingredienser
Sallad:
- 2 krukor romansallad
- 1 förp sticklök
- 1 knippe gräslök
- 3 avokador
- 400 g färskpotatis
- 200 g parmesanost, riven
- salt
- svartpeppar
- lantbröd, till brödkrutonger
dressing:
- 2 ägg
- 1 klyfta vitlök
- 2 sardellfiléer
- 1,5 dl matolja
- 1,5 dl olivolja
- salt
- peppar
- några droppar worcestersås
Gör så här
- Sallad:
- Fräs brödkrutongerna i en panna några minuter tills ytan får färg och blir krispig.
- Lägg romansalladsblad i en skål och tillsätt sticklök, gräslök och avokado.
- Toppa med salt, peppar, parmesanost och hela kokta färskpotatisar.
- Dressing:
- Koka äggen väldigt lätt ett par minuter. Öppna en bit och skrapa ur innehållet i en mixer. Lägg i vitlök och sardeller. Blanda alla ingredienser samtidigt som olivoljan hälls ner. Tillsätt sedan matolja, worchestersås och pressad citron. Salta och peppra.
- Lägg upp sallad och brödkrutonger tillsammans med kycklingen på tallrik.
- Krydda återigen med svartpeppar efter smak.