Bayerskt fläsklägg
Bayerskt fläsklägg
11 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fläsklägg
- 0,5 l mörk öl
- 2 dl vatten
- salt
- peppar
- 1 lagerblad
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 1 purjolök
- 2 klyftor vitlök
- 1 bit stjälkselleri
Gör så här
- Koka upp fläskläggen i en kastrull med vatten, buljongtärning och lagerblad.
- Hacka alla grönsakerna och lägg i en ugnsform. Salta och peppra och häll i ölen och en buljongtärning. Lägg den kokta fläskläggen i formen och ställ in i ugnen på 190 grader och låt grilla i ca 30 minuter. Häll då och då över spadet över fläskläggen.
- Till såsen: Smält smöret i en kastrull och blanda med mjöl. Sila i spadet från fläskläggen och blanda.
- Serveras med fördel till knödel.
