Variation på kronärtskocka, rökt, inkokt och råstekt
Ingredienser
- 4 kronärtskockor
- 2 citroner
- 1 kvist färsk timjan
- 1 lagerblad
- 1 dl olivolja
- vatten
- salt
- 1 silverlök, rökt
- 200 g kronärtskocksbotten (frysta)
- 2 dl grädde
- 1 dl hönsbuljong
- 2 g gelé (vegetarisk, t ex persiljegelé)
- salt
- smör
- klyfta vitlök