Ostronmussling på sicilianskt vis

Ostronmussling på sicilianskt vis
Foto: Stefan Wettainen
4

Du behöver

  • ½ liter ostronmussling
  • 1 msk olivolja att steka i
  • 1 finhackad medelstark röd chilifrukt
  • 8 myntablad
  • salt
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 3 msk olivolja

Gör så här

  1. Skiva ostronmusslingen i halvcentimetertjocka skivor. Stek dem på medelgod värme i olivolja.
  2. Strö över den hackade chilin när svampen har fått fin färg och doft. Ta alltsammans från värmen.
  3. Strö över myntabladen och salta. Häll över citronsaften och ringla över oljan. Servera svampen ljummen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept