Falafel

Falafel från Libanon
Foto: Jens Nordström

Falafel är en vegetarisk goding som du gör på mixade kikärtor som kryddas med spisskummin, vitlök, koriander och andra goda kryddor.

Gör falafel hemma, det är inte svårt! Vissa gör dem på vanliga, förkokta kikärtor medan andra menar att den saftigaste falafeln görs på blötlagda, okokta kikärtor som du maler i köttkvarn till vegofärs. Prova dig fram med våra recept!

Ala Abasi från matlagninsgtävlingen Sveriges mästerkock fick beröm av juryn för sin goda falafel, det receptet hittar du här!Alas falafel

Falafel