Bästa bubblet till nyår

Mischa Billings dryckestips till nyår
Foto: TV4

Här hittar du sommelier Mischa Billings dryckestips till nyår! Fyra bra tips på champagne och bubbel till nyår samt dryckestips till Leif Mannerströms och Markus Aujalays nyårsmeny.

Mischa Billing är lektor i måltidskunskap och en av landets främsta vinkännare. Kolla in hennes tips på dryck till nyår!

Champagne
Pol Roger Brut Réserve (nr 7549) 389 kr (fungerar även till förrätten)
Bollinger Rosé (nr 7755) 559 kr (fungerar även till varmrätten)
Rotari Brut Riserva (nr 7567) 99 kr (till tolvslaget om du står i en snödriva och skjuter raketer)
Alkoholfritt Richard Juhlin Blanc de Blancs Non-Alcoholic Sparkling Wine (nr 1979) 99 kr

Förrätt: Hummercocktail med Rhode Island-sås
Château Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Blanc (nr 2813) 105 kr
Chablis Domaine de la Boissonneuse (nr 5624) 166 kr
Alkoholfritt Äppelmust Ingrid Marie (nr 1863)
 
Varmrätt: Helstekt oxfilé med rödvinssås, späda grönsaker och hasselbackspotatis
Marqués de Murrieta Reserva 2008 (nr 2612) 139 kr
Allesverloren Shiraz (nr 29002) 99 kr
Alkoholfritt en kopp te, lapsang souchong. Snyggt om det finns en fin tekanna, gärna i gjutjärn, och tekopp.
 
Dessert: Gräddfilspannacotta med kryddig fruktkompott
Nivole (nr 7787) Italien 375 ml 75 kr
Graham's Six Grapes Reserve Port (nr 8045) 127 kr
Alkoholfritt Toselli Spumante (nr 1996) 34 kr

Mästerkockarnas nyårsmeny med vintips