Kryddsotad gravad lax och tomatsallad

30 min
4
Kryddsotad gravad lax och tomatsallad
Foto: TV4
30 min
4

Du behöver

Lax

  • 1 bit ganska tjock gravad laxfilé, cirka 300 g
  • 2 msk blandade kryddor av:
  • sesamfrö
  • Senapsfrö
  • svartpeppar
  • vitpeppar
  • Kummin
  • Paprikapulver
  • dragon

Picklade grönsaker

  • 1 st morot, gul
  • 1 st morot, orange
  • en bit gurka
  • persilja
  • Lag på 1 dl ättika 12%,
  • 2 dl socker blandat i 3 dl vatten

Tomatsallad

  • 2 st tomater
  • 3 st schalottenlökar
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 msk balsamvinäger
  • peppar
  • parmesanost, hyvlad
  • Prusciutto
  • Gräslöksstrån, till garnering
  • 0,5 st limefrukt
  • Dillkvist, till garnering

Gör så här

  1. Skär laxen i fyra bitar och rulla varje bit i kryddblandningen.
  2. Halstra dem snabbt i stekpanna strax före serveringen.
  3. Blanda till lag.
  4. Hyvla grönsakerna tunt.
  5. Låt grönsakerna dra i lagen minst en timma.
  6. Skär tomater och schalottenlök fint.
  7. Häll på dressingen.
  8. Lägg upp på tallrik och servera.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept