Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och dela större potatisar i halvor eller kvartar.
Lägg ut på en ugnsplåt och ringla över några matskedar olivolja, krydda med lite flingsalt och ugnsbaka i mitten av ugnen tills potatisen är genomstekt och fått fin färg.
Dipp
Mosa osten med en gaffel och till- sätt i en skål med tjock yoghurt och hackad mynta.
Smaksätt med finrivet citronskal och pressad citronsaft. Krydda med lite salt och peppar och blanda. Toppa med någon matsked olivolja och servera med potatisen.
