Tunna laxskivor på het tallrik

Tunna laxskivor på het tallrik
Foto: TV4

För att kunna laga den här speciella rätten krävs fyra tallrikar som tål ugnsvärme. Laxen tillagas sekundsnabbt på de heta tallrikarna.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 500 g lax i tunna skivor
  • grovt salt
  • grovmalen svartpeppar

Äppelsallad:

  • 1 grönt äpple
  • 2 msk riven pepparrot
  • 1 stjälk blekselleri
  • 2 dl matlagningsyoughurt
  • salt och malen vitpeppar

Rucolaolja:

  • 1 kruka rucola
  • 1 dl olivolja
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Äppelsallad: Riv äpplet fint. Strimla bleksellerin fint. Blanda samman matlagningsyoghurt, rivet äpple, blekselleri, pepparrot, salt och peppar. Ställ kallt till servering.
  2. Rucolaolja: Mixa rucolabladen med så mycket olivolja att det blir en tjock sås. Krydda med salt och peppar. Ställ i rumstemperatur till servering.
  3. Sätt ugnen på 175°. När ugnen är varm, hetta upp tallrikarna i 5 minuter. Bre ut laxskivorna på de heta tallrikarna. Strö över grovt salt och grovmalen svartpeppar. klicka på äppelsallad och droppa över olivolja. Servera genast.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept