Svartrötter med rostade hasselnötter

Svartrötter med rostade hasselnötter
Foto: Helene Toresdotter

Säsong är ett vackert ord, som man gärna vill smaka på. Nu är det äpplen och päron, nyskördad doftande rotselleri, pumpor, vintersquash (den ser ut som en pumpa men smakar mer), svartrötter, jordärtskockor och palsternackor. /Sanna Töringe

Antalet beräknat som tillbehör för 4 personer.

29 november 2010
Visa mer
4

Du behöver

  • 0,75 kg svartrötter
  • 0,75 dl hasselnötter
  • 2 msk olivolja

Gör så här

  1. Skala rötterna under rinnande vatten. De klibbar annars. Lägg dem direkt i en skål med vatten och citronsaft, annars mörknar de ganska snabbt.
  2. Skär i bitar och lägg i ugnsfast form med aningen olja.
  3. Sätt in i 200 grader varm ugn i 25 minuter. Stick i dem för att känna om de är klara.
  4. Stek nötterna snabbt i lite av oljan och strö dem sedan över svartrötterna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept