Ratatouille med gul och grön zucchini

Ratatouille med gul och grön zucchini ny
Sebastian Gibrand - KK 2019
Sebastian Gibrand - KK 2019

Ratatouille med gul och grön zucchini

11 ingredienser

1 h

Ratatouille med zucchini, aubergine, tomater och paprika är en fröjd för både smak och syn! Perfekt rätt att tillaga och njuta av nu i skördetider.

Ingredienser

portioner
  • 1 aubergine
  • 2 gula zucchinis
  • 2 gröna zucchinis
  • 3 plommontomater
  • 2 spetspaprikor (röda)
  • 1 kruka basilika
  • 1 tsk örter provencale
  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • 250 g tomatsås

Gör så här

  1. Börja med att skiva alla grönsaker och lägg ut bitarna på en plåt.
  2. Salta grönsakerna samt ringla över olivolja och strö på kryddor.
  3. Häll tomatsås i botten av en form.
  4. Varva sedan alla grönsakerna i formen och häll på mer tomatsås.
  5. Ringla olivolja över och täck med bakplåtspapper.
  6. Baka i ugn på 180 grader i 45 minuter.
  7. Ta bort pappret innan servering och grädda till fin färg, ca 5-10 minuter.