Råkräm är ett perfekt tillbehör till olika sorters pajer. Tänk en härlig knäckig björnbärspaj med fluffig råkräm till fikat! Eller en härlig äppelpaj, rabarberpaj, blåbärspaj.... mmmmm!
Ingredienser
sats
3 äggulor
0,75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljpaste)
3 dl vispgrädde
Gör så här
Vispa äggula, socker och vanilj till en luftig konsistens.
Vispa grädde i en annan skål till lagom konsistens, inte för hårt och inte för löst.
Tillsätt den vispade grädden i äggsmeten och vänd runt till en luftig råkräm.
sats