Minipizzor med mozzarella, sardeller och oliver

1 h 10 m
20 st
Pizzette - minipizzor
Foto: TV4
1 h 10 m
20 st

Du behöver

Pizzadeg

  • 12,5 g jäst (1/4 paket)
  • 1 dl vatten, 37 grader
  • 1 tsk olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • 2,5 dl vetemjöl

Fyllning

  • 1,5 dl passerade tomater
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk torkad oregano
  • 0,5 tsk salt
  • 1 nypa socker
  • 30 g mozzarella, skuren i små bitar
  • 6 st strimlade basilikablad
  • 3 st sardellfiléer i olja, skurna i 10 bitar
  • 10 st gröna oliver, urkärnade och skivade

Gör så här

  1. Finfördela jästen i en bunke, häll i vattnet och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt olja, salt och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa övertäckt i ca 45 minuter.
  2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Blanda till fyllningen, tomater, olja, oregano, salt och socker i en skål.
  4. Ta upp degen på en mjölad arbetsyta och arbeta den smidig. Kavla ut till en tunn rektangel (ca 40x 30 cm) och stansa med ett glas ut ca 20 degrundlar.
  5. Fördela en sked tomatsås i mitten på varje pizza, men lämna lite deg runt kanterna. Toppa häften med mozzarella och basilika och den andra hälften med sardeller och oliver.
  6. Grädda i ugnen cirka 10 minuter
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept