Snabb laxpudding

30 min
4
Snabb laxpudding
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Från Nyhetsmorgon

Allt i en låda! Den här laxpuddingen är både god och snabblagad.

21 februari 2012
Visa mer
30 min
4

Du behöver

  • 6 st kokta potatisar
  • 1 st gul lök
  • 3 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 knippe salladslök
  • 200 g gravad lax i skivor
  • smör
  • 1 st litet knippe dill

Gör så här

  1. Skala potatisen och koka den mjuk i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt svalna.
  2. Skiva potatisen. Skala och skiva löken. Vispa ihop ägg och mjölk. Salta och peppra.
  3. Fräs lite smör i en stekpanna. Lägg i potatis och lök och låt det bli varmt.
  4. Slå äggstanningen över potatisen. Lyft och rör försiktigt så att äggstanningen rinner ner mellan skivorna. Stek på svag värme tills äggstanningen stelnat.
  5. Skär salladslöken fint och lägg den ovanpå.
  6. Lägg sedan gravlaxskivorna överst och låt dem bli ljumma.
  7. Häll över lite skirat smör och garnera med dill.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept