Gurksoppa med rökt lax och dill

25 min
4
Gurksoppa med rökt lax och dill
Foto: TV4
25 min
4

Du behöver

  • 2 st gurkor, skalade
  • 1 st gul lök skivad
  • 1 msk dillfrön
  • 1 msk ättika
  • 1 tsk socker
  • 3 dl mild hönsbuljong
  • 3 dl matlagningsyoghurt
  • salt
  • 100 g kallrökt lax, tärnad

Gör så här

  1. Skiva gurkan i centimetertjocka skivor. Fräs lök tillsammans med dillfrön mjukt i olja och tillsätt gurkan.
  2. Tillsätt buljong och koka tills gurkan är mjuk.
  3. Red av soppan lätt.
  4. Mixa soppan i mixer tillsammans med yoghurt och kyl ned soppan, smaka av med ättika, socker och salt.
  5. Servera soppan med rökt lax och plockad dill.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept