M. J. Pizza

M. J. Pizza
Foto: TV4

En gång när Michael Jackson uppträdde i Göteborg bakade några tonåringar den här pizzan. Det var så den fick sitt namn.

7 mars 2012
Visa mer
4

Du behöver

  • 6 dl vetemjöl
  • 50 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 4 msk olivolja
  • lite salt
  • 0,5 burk krossade tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 tsk oregano
  • 2 gröna paprikor
  • 2 röda paprikor
  • 2 gula lökar
  • 10 Feferoni
  • 2 dl kärnfria svarta oliver
  • 400 g grovt riven ost

Gör så här

  1. Pizzadeg: Värm vattnet till 37°. Rör ut jästen i lite av vattnet, blanda ner mjöl, olja, lite salt och resten av vattnet. Arbeta ihop till en deg i ca 10 minuter i matberedare. Låt den jäsa i 45 minuter.
  2. Fyllning: Skala vitlöksklyftorna, kärna ur paprikorna och skär dem i skivor. Skala och skär lökarna i tunna skivor och dela feferonin på längden. Skär oliverna i skivor. Kör tomaterna med vitlöksklyftor, sambal och oregano till en slät röra i mixer eller matberedare.
  3. Kavla ut degen så att den täcker en hel bakplåt. Vik upp en smal kant runt om. Låt jäsa ytterligare 10 minuter. Förbaka pizzan i ugnen, 250°, i 5 minuter. Täck den förgräddade avsvalnade pizzabottnen med tomatröran. Fördela paprika, lök, feferoni och oliver över hela ytan. Täck med ett tjockt lager riven ost. Grädda pizzan i ugn, 250°, i ca 10 minuter, tills osten smält och fått färg.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept