Löjrom med rösti och klassiska tillbehör

Löjrom med rösti och klassiska tillbehör
Foto: TV4

Det här är världens bästa party/middagsrecept om man inte har så mycket tid för matlagningen. Det är galet enkelt och snabbt och alltid en succé hos gästerna. Dessutom blir det ganska ekonomiskt eftersom allt bortsett från löjromen är hyfsat billigt. / Leila Lindholm

Trixet när man gör rösti är att ha en riktigt het panna och man ska steka i både olja och smör för att få till de frasiga kanterna.

Receptet lagades hemma hos Julia Dufvenius i Leilas home delivery. Till efterrätt lagade de

Mandelbakade höstpäron med armagnac och vaniljglass.


1 december 2010
Visa mer
4

Du behöver

  • 250 g Kalix löjrom
  • 2 dl crème fraîche, ekologisk
  • 2 rödlök
  • 1 knippe dill, färsk
  • 1 citron
  • 500 g potatis, fast
  • flingsalt
  • svartpeppar, från kvarn
  • smör och olivolja till stekning

Gör så här

  1. Häng av löjromen i en finmaskig sil.
  2. Finhacka rödlöken och skär citronen i klyftor.
  3. Riv potatisen grovt på rivjärn, salta och krama ur överflödig vätska ur potatisen.
  4. Smält smör i en het panna och ringla i lite olivolja.
  5. Forma den rivna potatisen till tunna ”plättar” i pannan och stek gyllene med frasiga kanter.
  6. Servera med löjrom, créme fraiche, rödlök, citron och dill.
  7. Krydda löjromen med svartpeppar från kvarn.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept